Receitas de pratos

Muffins de café: receita com fotos

Difícil acordar de manhã? Que tal uma porção dupla de café, tentadoramente perfumada? Não, não, absolutamente não precisa usá-lo em litros! Tudo que você precisa fazer à noite é mexer um pouco na cozinha e assar bolos de café simples, mas muito saborosos de acordo com esta receita com fotos passo-a-passo. Então, para o café da manhã, você terá uma boa adição à sua xícara normal de café. E também alto astral e bom humor durante todo o dia.

Veja também: Muffins caseiros. Uma receita simples

Ingredientes para muffins de café:

Massa:

  • Farinha - 200-300 gr.
  • Açúcar - 75 gr.
  • Margarina - 100 gr.
  • Creme de leite - 100 gr.
  • Ovos - 2 peças
  • Massa de fermento em pó - 1 colher de chá.
  • Café instantâneo ou liofilizado (terra natural não funciona) - 2 colheres de sopa.
  • Canela em pó - a gosto.
  • Água - um terço de vidro.

Xarope:

  • Café instantâneo - 1 colher de sopa.
  • Água - um terço de vidro.
  • Açúcar - 75 gr.

Receita de cupcake de café:

1) Em um recipiente separado, misture a farinha, a canela, o fermento eo sal. Não seria supérfluo mexer o conteúdo da tigela com um batedor por alguns minutos, para que os ingredientes sejam distribuídos uniformemente na mistura.

2) A margarina bate bem com o açúcar. Você não deve ser especialmente zeloso, a margarina não deve derreter. Em seguida, adicione os ovos, um por um, misturando-os em margarina. Quando a mistura se torna homogênea, você pode prosseguir para a próxima etapa.

3) Duas colheres de sopa de café instantâneo despeje 1/3 xícara de água quente, mas não fervente. Mexa e deixe esfriar. Curiosamente, para o café instantâneo de cozimento é mais adequado para o solo, porque na verdade é já pronto extrair.

4) Para uma mistura de ovos, açúcar e margarina, adicione o creme azedo e café fresco. Quebre os pedaços de margarina no menor tamanho possível, não vai funcionar para se livrar deles completamente nesta fase, eles vão se dispersar mais tarde, ao adicionar farinha.

5) Em seguida, comece a adicionar um pouco de farinha, canela e mistura de fermento em pó, amassando a massa. Quando se torna suave e uniforme, como creme de leite grosso, você pode começar a colocá-lo em forma.

6) É mais conveniente, é claro, assar biscoitos em copos de papel descartáveis ​​especiais. Neste caso, não é necessário lubrificar o formulário com óleo, e depois remover os cupcakes com facilidade. No entanto, você pode facilmente fazer sem moldes. Unte uma panela de metal ou silicone com uma fina camada de óleo. Coloque a massa nas células de modo que cerca de um centímetro permaneça na borda superior (os queques irão aumentar ao assar). Ligue o forno. Antes de colocar os biscoitos lá, você deve trazer a temperatura no forno a 180 graus.

7) Enquanto os muffins estão no forno, você pode fazer o segundo componente importante deste prato - xarope para molhar os muffins. Açúcar (75 gr.) Coloque em uma panela e cubra com água. Também dissolva uma colher de café em um pouco de água e adicione ao açúcar.

8) Coloque a panela no fogão e leve a calda para ferver, em seguida, reduza o fogo. Ferva a calda até a luz e, em seguida, deixe esfriar.

9) Cupcakes devem estar no forno por cerca de meia hora. Após 30 minutos, remova-os, perfure vários furos em cada cupcake e despeje generosamente sobre o xarope de café. Agora você precisa esperar que os cupcakes esfriam completamente e mergulhe na calda antes de tirá-los do molde.

10) Usando uma faca, retire os muffins do molde.